Essen, Rezepte, Getränke, Ausgang…

So, wieder mal in die Metzgerhalle… Ich hatte schon geteilte Erlebnisse dort… Gut an der Metzgerhalle ist auf jeden Fall, dass man immer Supplement bekommt. D.h. hatte man noch nicht genug, kann man gratis nochZuschlag bekommen…

Also, 1h vor dem Jiu-Jitsu Training noch was essen damit ich nicht “zusammenklappe”! Auf der Aussenterasse waren zwar alle Tische reserviert, habe aber – nach nachfragen – sofort einen Tisch draussen bekommen. Schnell habe ich mich für das Hirschgeschnetzelte an Wildrahmsauce, Spätzli und Rosenkohl entschieden. Die Bestellung wurde schnell und freundlich aufgenommen und nach kurzer Zeit war auch meine Coke Zero schon auf dem Tisch. Jedoch wurde ich nicht nach der Suppe gefragt, die es zu jedem Menü gibt… Na ja, man kann halt nicht alles haben. Auf jeden Fall hat der Nachbartisch eine bekommen….

Nach ca. 10 Minuten habe ich mein Essen bekommen. Das Geschnetzelte empfand ich als etwas zäh und der Wildrahmsauce fehlte irgendwie der Pfiff obwohl sie – geschmacklich – eigentlich gut war. Der Rosenkohl war ganz in Ordnung.

Fazit: Ich werde sicherlich wieder in die Metzgerhalle gehen. Allerdings werde ich mich dann eher Hausmannskost bestellen. Sowas wie “Chäschnöpfli” oder Rösti… Da mir die Stimmung zwischen “Stammchnelle” und Speiselokal sehr gefällt und man gratis Nachschlag bekommt bleibt mir das Lokal sympathisch!

Bezahlt habe ich inkl. Getränk CHF 29.60

Geschmack: 4.5     Zubereitung: 4.5     Preis/Leistung: 5     Gesundheitlicher Aspekt: 4     Sättigung: 5.5

 Gesamtnote: 4.7 von maximal 6

Dieses Rezept habe ich nachgekocht… Am CL Final (ManU gg. Barca) habe ich damit meine Freunde verwöhnt! Kurkuma verleiht dem ganzen die tolle Farbe und den “speziellen” Geschmack! Rezept sehr empfehlenswert jedoch geklaut von chefkoch.de ! Kurkuma – vorher noch nie davon gehört – habe ich im Coop bekommen….

Für 4 Persone:

Zubereitung

Tja, abgemacht mit einer bezaubernden Dame in’s Kino zu gehen und dann fast 2 Stunden zu früh am Hauptbahnhof… Hmmm… Was macht man da? Genau! Man geht in’s Federal und trinkt ein Bier aus der reichhaltigen Auswahl! Das Federal befindet sich direkt in der Haupthalle unter dem blauen Engel.

Dort trifft man alle Arten von Menschen und man kann, sofern auch wirklich vorhanden, seinen Bier – Fetisch ausleben! Leider ist nicht immer auch wirklich alles da, was auf der Getränkekarte steht.

So, nun zurück zum Essen! Ich hatte richtig LUST auf ein Rinds-Tatar! Und trotz der vielen Leute die anwesend waren, wurde meine Bestellung fix aufgenommen. Rassiges Rinds-Tatar mit Schwyzer – Maisgold – Whisky parfümiert auf Rucola mit Surchoix Alpkäse – Hobelspänen und Zwiebelheu! Tatar mit Alpkäse???? Da staunte ich nicht schlecht! Das Risiko wollte ich eingehen! Und was zum Teufel ist Zwiebelheu!!!! Na mal schauen!

Innert kurzer Zeit wurde mein Essen gebracht und voller Heisshunger habe ich mich darüber hergemacht! Uii… shit… ich habe vergessen es zu fotografieren solange es sich noch “anmächelig” auf meinem Teller präsentiert hat. Na, ja… So ist’s halt wenn man hungrig ist.

Ehrlich gesagt muss ich zugeben, das der Alpkäse hervorragend zum Gesamtbouquet passt! Und das Tatar – abgesehen vom tollen Geschmack – auch grosszügig portioniert war! Ein richtiger Bauchfüller! Da konnte man es der Service – Angestellten auch mal verzeihen, dass sie den Extra – Toast und Extra – Butter vergessen hat! Es war ja auch echt viel los im Fedi. Übringens – einfach mal unter uns – Ziebelheu ist normale Zwiebel in Ringe geschnitten…

Mein Fazit! Also da gehe ich wieder Tatar essen!

Geschmack: 5.5     Zubereitung: 5.5     Preis/Leistung: 5.25     Gesundheitlicher Aspekt: 5     Sättigung: 5.5

Gesamtnote: 5.35 von maximal 6

Da hatte ich grad bei Microsoft zu tun und ein “eiliges Hüngerchen” machte sich bemerkbar. Unter eiligem Hüngerchen verstehe ich nicht, dass ich ein wenig Hunger habe, sondern, dass mir wenig Zeit zum Verzehr bleibt….

Na, was nun? 15:00 Uhr am Nachmittag und kein Pizzakurier liefert mehr… Hmmmmm… Aber die Sache drängt zur Erledigung, weil, wer hungert ist unausstehlich, zumindest ich jedenfalls!

Im Herti Businesspark gibt’s da so eine Möglichkeit. Das 4food an der Hertistrasse, gleich beim Microsoft-Kreisel in Wallisellen. Da gibt’s Chinesisch, Indisch, Salate, Pizzen, Gyros, Menü’s etc. 4 Verschiedene Anbieter von Köstlichkeiten buhlen um Kundschaft. Die Ausstattung ist sehr modern und sauber und wenn die Sonne lacht, kann man auch draussen essen!

Obwohl die Angestellten schon am putzen waren – 4food zielt anscheinend auf den Mittagservice – konnte ich noch bestellen. Ich entschied mich für Gyros. Das Brot war knusprig, die Füllung lecker (leider schon kalt da ich spät dran war) und der Preis – mit CHF 8.50 – etwa so teuer wie ein Döner in der Stadt.

Gross zu sagen gibt’s eigentlich nichts. Gut und schnell mit knackigem Salat drinnen, leckerer Tzatziki – Sauce (wahlweise auch Cocktail) und frischem Brot mit angenehmer Konsitenz. Fleisch geschmacklich gut.

Sicher ein tolles und abwechlungsreiches Angebot für alle welche über Mittag nicht wissen wohin und gut und günstig was essen möchten.

Geschmack: 5     Zubereitung: 4     Preis/Leistung: 5     Gesundheitlicher Aspekt: 4.5     Sättigung: 5

Gesamtnote: 4.7 von maximal 6

Letzten Freitag wollte ich mir wieder mal was gutes tun und da ich einen Kundentermin in der Hönggerstrasse hatte, entschied ich mich in’s Mediterraneo zu gehen. Dies sollte mein zweiter Besuch werden. Das Ristorante Mediterraneo ist mir – wegen der äusserst freundlichen Bewirtung - in bester Erinnerung geblieben. Und da ich gerne einkehre wo Gäste geschätzt werden, war für mich der Fall klar.

Es war kurz vor Mittag und hatte noch nicht allzu viele Gäste. Ich bat um ein ruhiges Ecklein und wurde prompt zu einem Tisch geführt wo ich meine Ruhe hatte. Wie beim ersten Besuch, waren die Angestellten sehr aufmerksam und freundlich. Da ich – wegen der aussen angebrachten Speisekarte – schon wusste was ich bestellen wollte, orderte ich Menü 3 (SCALOPPINE DI VITELLO ALLA GRIGLIA). Also Kalbsschnitzel vom Grill mit Pommes und Gemüse inkl. einem gemischten Salat. Das Lokal versprühte eine mediterranen Charme und machte einen sehr sauberen und gepflegten Eindruck.

Kaum eine Minute vergangen, war schon der gemischte Salat und die bestellte Cola Zero vor mir. Das ging aber ratz-fatz! Da ich nicht nach der Wahl der Sauce gefragt wurde, war für mich klar, dass hier italienisch gegessen wird und man keine französische Sauce serviert! Salat war frisch mit Balsamico und Olivenöl angerichtet und das würzen wurde einem freigestellt. Ein bisschen Salz und Pfeffer drauf und ab in den Magen damit! Frisches Brot gab es auch noch dazu, also wunderbar.

Mittlerweile begann sich das Restaurant zu füllen. Ca. 7 – 8 Minuten später war der Hauptgang serviert. Das Fleisch war wunderbar zubereitet und im Geschmack toll. Auch Gemüse und Pommes waren korrekt gegahrt. Einziges Manko: Fleisch und Pommes waren nicht mehr so warm wie sie es hätten sein sollen… Geschmacklich hingegen war das Essen super!

Noch “en feine Kafi” zum Abschluss und zufrieden verlasse ich das Lokal. Wie beim ersten Besuch war auch dieses Mal der Service wieder top und die Angestellten sind anscheinend immer aufgestellt und hilfsbereit!

Ich werde jederzeit wieder hingehen und kann das Restaurant nur bestens empfehlen! Bezahlt habe ich CHF 32.80 ( Menü 3 24.50, Cola Zero 4.30, “Kafi gräm” 4.00)

Wären Pommes und Schnitzel wärmer gewesen, hätte ich bei Zubereitung eine halbe Note mehr gegeben. Kann mal vorkommen beim Mittags-Service. Dazu muss man sagen, dass ich das teuerste Menü bestellt habe und somit vergebe ich eine hohe Preis/Leistungsnote, da das günstigste Menü bereits für 16.50 zu geniessen ist.

Geschmack: 5.5     Zubereitung: 4.75     Preis/Leistung: 5     Gesundheitlicher Aspekt: 5     Sättigung: 6

Gesamtnote: 5.25 von maximal 6

Hmmmmm…. Wer mag sie nicht, die Thaisüpplein! Also ich bin ein richtiger Fan, nur weiss ich nicht wie machen, schliesslich habe ich die Thaiküche nie näher studiert. Aber ich kenne und liebe die Suppen und möchte diese selber zubereiten können. Bei Freunden (Thai’s) habe ich diesen mal über die Schultern geblickt und gesehen, dass Sie, wenn sie keine Lust zum kochen haben, selber Fertigsuppen nehmen. Natürlich “pimpen” sie diese mit diversen Zutaten. Genau so mache ich das jetzt auch immer öfters! Und das schmeckt beinahe so wie auf Bangkok’s Strassen!

Ich nehme immer die Mama Suppen, am liebsten mit Crevetten-Geschmack. Diese schmecken zwar absolut nicht nach Fisch, aber mir mundet das Endprodukt am besten! In meinem Rezept verwende ich Rindfleisch – Bällchen aber man kann auch, was man eigentlich machen sollte bei dieser Suppe, auch Fisch-Bällchen beifügen. Alles im Asia-Shop erhältlich.

Nun zu den Zutaten: Mama Suppe, Fisch/Crevetten – Bällchen, Koriander, Frühlingszwiebeln, Thai – Basilikum, Limone und wenn es einem nicht scharf genug ist Thai – Chili – Schoten.

Das Frische Gemüse / Gewürz – Basilikum, Koriander, Frühlingszwiebeln – kaufe ich immer frisch im Asiaway, hacke alles klein und friere es ein. Auf keinen Fall verwende ich Trockengewürz.

1. 350 – 400 ml Wasser aufkochen, Fisch- oder Fleischbällchen ins heisse Wasser legen und ca. 1 – 2 Min. köcheln lassen.

2. Thai – Basilikum, Koriander, Frühlingszwiebeln und evtl. fein geschnittene, frische Chili in eine Suppenschüssel.

3. Mama Suppe inkl. aller Zutaten in’s heisse Wasser geben, Herd abstellen und ca. 3 Min. ziehen lassen.

4. Die ganze Suppe dann in die Suppenschüssel mit den Gewürzen / Gemüse giessen.

5. Limone / Limette aufschneiden und nach belieben den Saft in die Suppe pressen. DANN GENIESSEN!

Alle Zutaten bekommt man eigentlich im jeden Asia Shop. Ich gehe immer zum Asiaway, Schwamendingenstrasse 10, 8050 Zürich-Oerlikon. Immer freundlich, hilfsbereit und nah an meinem Zuhause.

Preis für eine Portion: ca. CHF 6 – 7.00 inkl. Getränk, je nachdem was man alles reinschmeisst. Natürlich ist es immer noch ein Fertigprodukt mit Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen. Aber für den kleinen Hunger zwischendurch sicher optimal und gesünder als eine Pizza…

Gschmack: 4.5     Zubereitung: 6    Preis/Leistung: 5   Gesundheitlicher Aspekt: 4.5     Sättigung: 4.5

Gesamtnote: 4.9 von maximal 6